Wykaz podręczników dla klasy II ZSZ - kucharz małej gastronomii

Przedmiot

Autor

Tytuł

Język polski

Maja Olszaniecka

wyd. PWN

„Magia słów. Język polski kształcenie literackie  i językowe”

Język angielski

Clive Oxenden Christina Latham-Koenig, Paul Seligson

wyd. Oxford University Press

“New English File”- Elementary c.d.

Historia i wiedza o społeczeństwie

Z.T. Kozłowska, I. Unger,

P. Unger, S. Zając

wyd. Stowarzyszenie Oświatowców Polskich

„Historia i wiedza o społeczeństwie“ Podręcznik dla Zasadniczej Szkoły Zawodowej

Matematyka

L. E. Wojciechowska

wyd. WSiP

„Matematyka” cz. II. Podręcznik dla Zasadniczych Szkół Zawodowych

Fizyka i astronomia

S. Ziemicki

wyd. WSiP

„Fizyka i astronomia” Podręcznik dla Zasadniczych Szkół Zawodowych

Geografia z ochroną i kształtowaniem środowiska

Jan Mordawski

wyd. OPERON

1.„Geografia z ochroną i kształtowaniem środowiska”,

2.Zeszyt ćwiczeń „Geografia z ochroną i kształtowaniem środowiska”

Podstawy przedsiębiorczości

A. Mikina, M. Sienna

wyd. WSiP

„ Przedsiębiorczość dla szkół zasadniczych”

Przysposobienie obronne

B. Breitkopf, M. Marciniak,

Z. Worwa

wyd. WSiP

„Przysposobienie obronne”

Podstawy żywienia człowieka

K. Flis, W. Konaszewska

wyd. WSiP

„Podstawy żywienia człowieka”

Wyposażenie techniczne

Małgorzata Konarzewska, Ewa Hanna Lada, Barbara Zielonka

wyd. Rea

„Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych” Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej.

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

M. Konarzewska,

B. Zielonka,

M. Konarzewska-Sokołowska

wyd. Rea

„Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem” cz. I,II

Podstawy rachunkowości gastronomicznej

Z. Mielczarczyk, B. Urbańska

wyd. WSiP

„Gospodarka i rachunkowość w gastronomii”