ZAWÓD: technik organizacji usług gastronomicznych

(szkoła dla dziewcząt i chłopców, 4 lata nauki)

W tym zawodzie zdobędziesz umiejętności prowadzenia własnej
działalności gastronomicznej np. w formie firmy cateringowej, działalności

usługowo-rozrywkowej. Poznasz zasady marketingu, nauczysz się
prowadzenia rachunkowości i finansów w gastronomii. Poznasz zasady
właściwej obsługi klienta, w tym przygotowania sali, podawania
i serwowania potraw i napojów, dekoracji potraw, doboru bielizny
i zastawy stołowe.

_______________________________

Miejsce pracy absolwenta:

Absolwenci są przygotowani do pracy w zakładach gastronomicznych
i hotelarskich, stołówkach zamkniętych (w bursach, internatach,

domach wczasowych) w handlu produktami spożywczymi i gospodarstwa

domowego oraz do pracy na własny rachunek np. agroturystyka,

mała gastronomia, hotelarstwo.

________________________________

Plan nauczania:

Na zajęciach w szkole przez cztery lata uczniowie zdobywają wiedzę
z przedmiotów ogólnokształcących: język polski, język angielski,
język rosyjski lub niemiecki, historia, wiedza o społeczeństwie,
wiedza o kulturze, matematyka, fizyka i astronomia, chemia, biologia,
geografia, podstawy przedsiębiorczości, technologia informacyjna,
wychowanie fizyczne, przysposobienie obronne jak również
kształceni są w zakresie teoretycznym z przedmiotów zawodowych:

język obcy zawodowy, ekonomika i organizacja gastronomii, rachunkowość

i finanse w gastronomii, marketing w gastronomii, zasady żywienia,

technologia gastronomiczna, obsługa konsumenta,

technika pracy biurowej, podstawy psychologii.